海参煮大了（海参煮大了还能涨发起来吗）
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海参煮火大了还用泡发吗?
海参煮熟后不需要继续泡**。如果家里面买了很多的海参，需要提前放到水里面去浸泡，这样可以使其身体里面吸收很多水分，然后将其放到锅里面去煮熟就可以食用了。
海参煮好之后即可直接食用，无需再泡，常见做法如下：准备材料：海参(干)1根、纯净水若干、小米100克、水1000克、盐适量、鸡精适量。将干海参放入保温杯中。加入沸腾的纯净水至杯满。
还可能出现消化不良等肠胃不适现象，因此干海参要通过正确的步骤泡发好才能放心烹饪食用。海参没泡发好可以吃，但口感和营养吸收率都不大理想。
海参煮过头了还可以吃吗?煮海参多久能熟?剩下的水可以干什么?_百度...
注意：一般不建议不煮熟的海参食用，以免影响海参中的细菌等微生物的肠胃健康。海参煮过头了还可以吃吗海参煮久了也可以吃，而且没有有毒物质。食用后不会影响人体。
是可以食用的。海参长时间煮着吃，没有任何有毒物质，食用后不会对人体产生影响。但是，如果长时间煮海参，不仅会使海参中的营养物质损失更多，还会使海参变软，不耐嚼。
自己吃，知道里面有海参即可。营养全部在汤汁之中。
海参,鱿鱼在锅里会越煮越大是假的吗?
1、然后水煮，水煮过程中海参遇热会略微变小，属于正常现象，煮过之后会继续变大。发好的海参不需要再煮太长时间，再煮只能将海参里面的水再煮出来，导致口感变硬。
2、经过水焯，都会缩水，干参可以变大，鲜参只能缩小，并且大了就软，硬了就小，这是正比，又大又硬，这个无法满足。
3、海参在煮过之后，如果不再继续煮制，通常会继续变大。因此，发好的海参不需要再煮太长时间，再煮只能将海参里面的水再煮出来，导致口感变硬。
4、发好的海参加热后缩起来是正常的现象。通常在泡发海参时，为了让海参长得又大又好看，会泡水很多天，导致海参吸收足够多的水分。当海参遇到高温加热后，其内部的水分就会逐渐被排出，因此海参就会缩小。
5、小米放砂锅里，加冷水1：7样子，大火烧开。烧开后撇去浮沫，小火慢煮20分钟左右，小米很容易煮熟。快熟的时候加海参进去，略煮5分钟左右，即食海参，煮长会流失海参营养，也会使胶原蛋白紧缩。
干海参煮完就挺大了,不用发了,是怎么回事呢
还可能出现消化不良等肠胃不适现象，因此干海参要通过正确的步骤泡发好才能放心烹饪食用。海参没泡发好可以吃，但口感和营养吸收率都不大理想。
新鲜的海参如果煮的时候出现了口感较硬的情况，可能是由于煮的时间太久的原因。
因为干制海参只通过煮是没有办法去完全发开的，而海参发制，是指让海参从干制品状态重新吸收水分变成饱满的状态，更符合人类的口感，也使得营养更加容易吸收。
海参在煮过之后，如果不再继续煮制，通常会继续变大。因此，发好的海参不需要再煮太长时间，再煮只能将海参里面的水再煮出来，导致口感变硬。
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