海参泡发掉皮水浑浊（海参泡发时脱皮怎么回事）
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加拿大海参泡发后掉皮是怎么回事?
泡发不好的全部原因水温不够冷泡海参的水不够冷，会导致海参蜕皮掉渣，这是自融的开始。建议水温在0-5℃，保持这个温度，只要放入冰箱保温层并加冰即可。即使在冬天也要控制泡发温度，一定要放到冰箱里。
海参泡发出现掉皮的原因有：1，浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。2，泡时海参有硬芯，没泡透。3，海参操作没有完全避油。4，泡发时没用纯净水。5，泡发时换水不勤。
海参泡发出现掉皮，筋软、碎的原因如下：浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。泡时海参有硬芯，没泡透。海参操作没有完全避油。泡发时没用纯净水。泡发时换水不勤。
你好,请问泡发新鲜海参时水变浑浊了,该怎么办啊?
1、在泡发完成后，需要及时换水，以去除海参中的悬浮液，保持海参的清洁。同时，也可以尝一下泡发好的海参，如果口感偏咸，说明海参的含盐量过高，建议减少盐的用量。
2、泡发海参海水混着一般有两个可能。一是海参本身在泡发的过程中就会掉颜色。把水变浑浊很正常；二是如果水颜色呈深黑状那可能是海参被染了色，资深海参团队老尹家解答还望采纳。
3、那说明你买的海参掺的糖比较多，我自己就是销售海参的俄罗斯海参（俄红海参）所以对海参了解的稍微多一点。
海参在发泡过程中出现水变浑浊是怎么回事
1、泡发海参海水混着一般有两个可能。一是海参本身在泡发的过程中就会掉颜色。把水变浑浊很正常；二是如果水颜色呈深黑状那可能是海参被染了色，资深海参团队老尹家解答还望采纳。
2、首先，海参发泡出的黑水实为黑木炭或者木炭粉所致。众所周知，木炭这种东西沾水即掉，所以第一次发海参的时候木炭全部脱落，水为之变黑，海参发泡的次数越多，水的颜色会越淡，直到木炭全部脱落，参水两清。
3、海参由于防潮防虫性强，营养成份不受破坏，所以流传至今。发泡海参时，草木灰或木炭粉由于不溶解于水，不会附着在海参上，换数次水后，海参即十分干净。
4、这个是柞木炭粉，海参的防潮防虫工艺，属于物理附着，洗几次就干净了，现在除了这种方法，还有一种防潮防虫的方法就是添加化学成分，那样的话，海参的水发泡的很干净。
5、发泡海参的水发黑的原因：1，这种海参是掺假的海参。
6、不能吃。海产品在死了很久后才被制作成冰鲜或干货，解冻或发泡后才会变成糟，因为它的肉质已经在腐烂的过程中，吃了轻则拉肚子，重则食物中毒。
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