海参挂冰（海参 冰块）
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即发海参和速发海参有什么区别
即食海参打开它热一下就能吃， 速发海参要好泡，即食海参还分直接加工和干的泡发后加工。还有挂冰不挂冰的。
海参大部分都是经过干制的，新鲜的海参容易腐败变质，不是很好保存，因此，都会进行干制处理，这种干的海参质地比较硬，需要用开水煮半小时以上才能变软，变软的海参也就煮熟了，同时这也是发干海参的方法之一。
首先将海参冷水浸泡12个小时。然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。最后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。
速发海参：需要泡发共计8-12小时，泡发完成后可用于食用。
即食的海参是指没有经过泡发处理的海参。这种海参通常比泡发的海参更有嚼劲，口感更鲜美。而且，即食的海参相对来说保留了更多的营养成分，比如蛋白质和多糖等。因此，即食的海参相对来说更有营养价值。
海参怎样挂冰衣
在冰水混合物中浸泡数秒，然后捞出来晾干即可，整个过程最好在10摄氏度以下操作，当然低点更好。如果想挂的厚，水中的冰相对多一些，如果想挂的薄，冰相对少一些即可。
问题二：在市场买回来的即食海参如何存放 在市场买回来的即食海参，如果是真空包装的建议放冰箱包裹冰衣冷冻。冰衣就是用 水包裹。
即食海参挂冰标准：挂冰的：挂冰的即食海参不要买，挂冰的即食海参品质不会好，价格十分便宜。海参表面不挂冰，冰冻前和化冻后的海参重量差在4g之内最好。
发制的海参想放时间长点怎么单个挂冰啊
泡发后的海参用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
在冰水混合物中浸泡数秒，然后捞出来晾干即可，整个过程最好在10摄氏度以下操作，当然低点更好。如果想挂的厚，水中的冰相对多一些，如果想挂的薄，冰相对少一些即可。
：首先把发好的海参放在有眼的塑料筐中控干水分；2：把海参分别摆放到冰箱中冷冻3-4小时，让海参彻底冻透。
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