本篇文章给大家谈谈切海参，以及切海参鲍鱼用刀对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、切海参的办法是什么?
• 2、怎么杀海参
• 3、即食海参怎么吃?
• 4、海参内脏清理的方法

切海参的办法是什么?

1、切：剖开海参，将体内的肠子及沙嘴去掉，清洗干净，并将海参筋剪断。\x0d\x0a海参洗净，温水浸泡12-24小时，浸泡至无硬芯为宜。\x0d\x0a剪开洗净，加入干净的水滚煮40分钟，自然冷却。

2、切片法：将海参先用清水浸泡1-2小时，待海参充分吸水后，使用菜刀从海参的底部开始沿纵向切下薄片，切到皮的位置时轻轻撕开即可。 煮熟法：将带皮海参放入开水中煮10-15分钟，直到皮裂开为止。

3、海参泡发好洗干净。竖向切，一只海参切3刀。葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。锅内大火烧热油。转中火，下葱白。葱白出香味立刻关火称出。锅内留葱油，开火，蚝油。迅速滑散。

4、把葱白切段，姜切片备用。海参可切可不切，切的话切成条状即可。开火热锅，锅热之后放入花生油，炼化至轻微冒烟把葱白和姜放入锅中爆香。

5、即食海参最简单的吃法如下：工具/原料：海参250克、葱3克、大葱10克、姜5克、高汤和水3克、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克。准备大海参，洗净。切海参。全部切好。海参焯水。

怎么杀海参

挑选个大肥美鲜活蠕动的海参。把海参肚皮朝上，找到海参的出尿孔，用剪刀分别向上、向下剪到海参的头部和尾部。用清水把海参的肠子冲洗干净。准备好淘米水，煮沸将处理好内脏的海参下水焯一下捞出。

用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘（嘴）。然后用自来水清洗剪开的海参，尽量多洗几次，直到了黄色的水变成清澈的水。

在海参的腹部（也就是没有刺的一面）中央用刀子纵向割开，割出大约海参总长的二分之一就可以，将其内脏取出。另外在海参的前端有沙嘴（牙齿之类的东西）将其取出就可以了。

第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。

即食海参怎么吃?

即食海参的吃法：第一种方法就是开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。

直接从专卖店里买回来的带包装的即食海参。这种海参食用之前的处理最简单，直接放入水中，等化开了就可以食用了，最好用凉水化开，也可以用热水，但是凉水化开的海参口感较好。自己选择用干海参发制的即食海参。

即食海参顾名思义，是可以直接食用的。同时也具备传统海参的吃法 海参粥 黄小米煮粥，文火慢熬，出锅前十分钟，将即食海参切成小块，放入粥里面，这样做出来的海参粥很容易被消化，适合老人和体弱者。

海参内脏清理的方法

法一 第一步：把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。

第一，切开海参，清理内脏。首先将海参洗净、切开，将内部的黑膜除去。之后，取下内脏部分(红色部分)，然后用刮刀或刀子清洗干净即可。第二，用葱姜水浸泡清理。

先用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘（嘴）。然后用自来水清洗剪开的海参，洗到黄色的水变成清澈的水。

清理海参内脏的方法步骤如下：材料准备：海参200克，食盐20克，水500克，一只大汤碗，一把小刀。将200克海参放入大汤碗中，并倒入500克水。在碗中加入20克食盐，搅拌均匀，充分浸泡15分钟左右，将海参泡软。

发好的海参去内脏的方法如下：工具/材料：海参、剪刀、清水、温水、锅。用剪刀沿着海参内部从前往后剪开。剪去海参的牙齿。摘掉里面的内脏。

只有在活海参的时候需要去除海参内脏，做法：海参腹部用剪刀开口，一手捏挤海参，一手一拽就把其内脏（肠卵）去除。

切海参的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于切海参鲍鱼用刀、切海参的信息别忘了在本站进行查找喔。