干海参与鲜海参（干海参与鲜海参哪个营养价值高）
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鲜海参和干海参哪个更有营养价值
干海参和鲜海参营养价值更高的是干海参，为什么这么说，通常海鲜都是吃鲜的营养价值高，但是海参是个例外，直接吃鲜活海参的话人体吸收到海参的营养成分很少，如果干海参发好了以后再吃的话，其营养价值会更好的吸收。
从营养价值上来说，新鲜海参会更好一些，因为新鲜的海参没有经过任何加工处理，其中的营养成分都没有经过破坏流失，而干海参经过加工后，很容易破坏海参中的水溶性和对热敏感的成分，造成这些成分流失。
干海参的加工程序要比鲜海参多一些，工序多营养成份自然要流失的多一些。
同等品质的海参感觉还是鲜海参的营养价值比干海参的营养价值要高，亲身体验过。
老刘海参为您解干海参更好。因为鲜海参肉体中的胶质多，营养物质被胶质包庇不易吸收，而且鲜海参吃多了容易拉肚子，所以加工破壁之后更易吸收海参的营养。
淡干海参为什么会比新鲜海参贵?
1、干海参比鲜海参贵的原因如下： 生产工艺：干海参需要经过一系列的加工工艺，包括清洗、去皮、炖煮、曝晒等步骤。这些工序需要耗费人力和时间，增加了生产成本。
2、干海参为什么比鲜活海参贵，运输成本和产地差异也是关键点。在内陆城市没几个人能吃到鲜活海参的，运输保存技术限制了鲜活海参的普及性。
3、干海参比鲜海参价格贵，有以下几个原因：捕捞方式不同。干海参是通过将鲜海参晾晒、盐渍等方式制成，而鲜海参则是直接捕捞。捕捞方式不同，成本自然也不同。加工工艺不同。
4、首先，纯淡干海参的价格受海参产地和生长环境的影响。产于海洋水质干净、无污染的港口，如中国山东省烟台市、辽宁省大连市等地的淡干海参价格通常会比产于海域受污染区域的要高。其次，纯淡干海参价格还与海参种类相关。
5、价格上的区别：淡干海参是通过对鲜海参进行脱水处理之后的一种海参，其脱水之后的比例在一比十左右，并且在脱水的过程中需要一定的人力物力，所以淡干海参的价格肯定会比即食海参的价格高很多。
6、海参卖得那么贵，表面原因是因为市场需求拉动了价格的提高，根本原因是人们对海参的不了解。
活海参和干海参,哪个营养更高?
1、吃海参关键是吸收，活海参不易吸收，但是将活海参高压后变成高压即食海参，就号吸收了。干海参水发后易于吸收，但营养流失。
2、同等品质的海参感觉还是鲜海参的营养价值比干海参的营养价值要高，亲身体验过。
3、干海参和鲜海参营养价值更高的是干海参，为什么这么说，通常海鲜都是吃鲜的营养价值高，但是海参是个例外，直接吃鲜活海参的话人体吸收到海参的营养成分很少，如果干海参发好了以后再吃的话，其营养价值会更好的吸收。
4、活海参和干海参的营养差别不大。活海参如果包含筋、肠、卵的话就要比干海参营养价值高了。因为筋肠卵中包含很多海参中没有的营养。活海参立即吃的话--肚子破开，取出内脏，剪掉沙嘴，就可以了。
干海参和鲜海参哪种好
1、只不过鲜海参是没有任何加工的，人体吸收相对比较困难，因此，对于一些身体不好的人，更适合食用干海参比较好吸收。
2、海参吃干的好。一般来说是新鲜的海参营养价值较高，但是干海参比较容易吸收，从营养价值来看，鲜海参营养价值高，但是因为海参生长在深海中，细胞壁较厚，营养不容易被人体吸收。
3、所以我们可以食用经过晒干后的海参，营养价值会有大大的提高。这也就是为什么很多中医都建议身体不好的人多吃一些干海参而不是新鲜的海参，相对来说晒干的干海参经过泡发后，更加容易让人吸收它的营养成分。
4、干海参经过一系列的加工处理，肉质更为细嫩，营养也更易于被人体吸收。二，干海参和鲜海参的分类 干海参：淡干海参：纯天然加工，过程中不添加任何物质，品质最好，含水量最低。
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