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本文目录一览：

• 1、海参怎么挑选
• 2、如何选择优质海参
• 3、海参的挑选方法(如何挑选好海参?有这篇就够了!)
• 4、怎样选海参

海参怎么挑选

参形态识别：优质的刺参体型肥满且呈圆柱型，刺挺直，个体轻但不发脬(浸泡水中发浮)。干燥度达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，保质期可达2年。

海参是一种价格昂贵的天然补品，由于其价格较贵，所以市面上的海参也有很大区别。

海参挑选方法如下：看海参种类 辽参是公认的好海参，主要产于我国山东、辽宁海域，日本海也有出产，大约北纬39度。看海参生长方式 养殖海参营养低，野生海参营养高。

挑选海参无非就是望、闻、问、切，首先就要看外形。相对来说好的海参，海参的刺分布和排列的比较整齐，并且刺短、粗、壮，挑选时大家多注意一下。再就是看颜色。

正品海参挑选要从以下几方面：产地、规格、形状、成色、水分。产地 一般地，越往北方，海参的生长期越长。我国北方海域的主要海参产地一般是指胶东半岛和辽东半岛。其中最大产区位胶东半岛的烟台威海地区。

如何选择优质海参

1、直接用手捏干海参，弹性比较好的比弹性差的.质量要好一些，干海参的弹性直接决定这泡发好的海参的“弹性”。

2、优质海参味道纯正自然，只有轻微的海腥味，盐干海参则略微发咸；劣质海参则有刺鼻的腥味或药品味道。

3、看色泽 好品质的海参颜色是棕黄色或者是黑色的，也有一些是灰黑色的，表面没有什么光亮。如果看到色泽发白或者光亮度很高的海参，那么可能就是被加了防腐剂，消费者应当谨慎选择。

4、挑选优质的海参需要注意外观、弹性、气味、湿度和细节等方面。海参应该有光滑、均匀的外表，没有明显的损伤或破损。颜色应该呈现乌黑或棕褐色，而不是发白或发黄。用手轻轻按压海参，优质的海参应该有一定的弹性和回弹力。

5、好的海参质地细腻，无刺点而且质地软滑，口感的优越程度也非常良好，这些都是衡量好的海参的标准之一。要购买到优质海参，首先需要选择可靠的销售渠道。可去那些信誉良好的商家购买，以获得更好的品质保证。

海参的挑选方法(如何挑选好海参?有这篇就够了!)

方法/步骤 1 一分价钱一分货，好的海参一定不会特别便宜。优质海参价格一般略高，而劣质海参则一般几百元，甚至有的人工假海参可以达到不足百元。

挑选海参无非就是望、闻、问、切，首先就要看外形。相对来说好的海参，海参的刺分布和排列的比较整齐，并且刺短、粗、壮，挑选时大家多注意一下。看颜色。

海参是一种价格昂贵的天然补品，由于其价格较贵，所以市面上的海参也有很大区别。

挑选好海参的方法有：看颜色、看手感、闻味道、看吸盘、看形体。看颜色：品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色，体型完整，大小均匀，泛有光泽，嘴部没有明显的石灰质或石灰质较少。

看底足：野生海刺参一般生长在距离海域20米左右的海底深处，因为在海流大环境中，海参通过底足爬行来寻找食物，所以底足长得粗大、附着力强。

产地 一般地，越往北方，海参的生长期越长。我国北方海域的主要海参产地一般是指胶东半岛和辽东半岛。其中最大产区位胶东半岛的烟台威海地区。这些地区出产的海参久负盛名。

怎样选海参

1、挑选优质的海参需要注意外观、弹性、气味、湿度和细节等方面。海参应该有光滑、均匀的外表，没有明显的损伤或破损。颜色应该呈现乌黑或棕褐色，而不是发白或发黄。用手轻轻按压海参，优质的海参应该有一定的弹性和回弹力。

2、选海参最正确的方法如下：看参龄、看颜色、看参刺、看海参种类、看加工工艺、看参形。看参龄 海参参龄越长，营养物质积累越多，营养价值越高。

3、海参挑选方法如下：看海参种类 辽参是公认的好海参，主要产于我国山东、辽宁海域，日本海也有出产，大约北纬39度。看海参生长方式 养殖海参营养低，野生海参营养高。

4、选海参的方法：看颜色、看形体、看刺、看干燥程度和重量、看产地。看颜色 质量好的淡干海参颜色，多呈棕褐色和黑色，颜色偏深。而盐干海参因为表面有盐结晶颗粒，颜色偏白。

5、海参的挑选技巧 看海参外形。好的海参身体匀称，肉质结实，并且刺尖完整，摸起来较硬，不易弯曲。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参则说明捕捞时间较长，容易被微生物污染发生变质。

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