鲜海参化了（新鲜海参化了）
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海参会化成水吗
海参死亡后会发生一系列化学变化和分解过程，导致它变成一滩水。这是由于海参体内的细胞结构和化学成分开始分解和溶解的结果。当海参死亡时，它的细胞停止正常的新陈代谢过程。
离开海水导致：因为海参离开水6-7小时后会自动融化成液体，消失的无影无踪，所以新鲜海参离开海水后应尽快加工，否则会融化，这就是为什么海参很少以新鲜的形式在市场上出售。
因为海参主要是胶原蛋白，是一种胶，长时间在沸水中是会化的。也就是消失了。根据物质守恒，营养肯定还在的，所以，喝汤就行，不必心痛。海参化了是因为在发海参的时候用了温度比较高的水。
海鲜会化成水。海参体壁自行溶解现象被称为”化皮”。造成的原因：由于海参体内含有“自溶酶”，在下述的诸多情况下，由于海参体内自溶酶的酶解作用，会造成了海参体壁自溶，即化皮。
那是因为海参是在海洋环境中出生长成，离开了海洋，海参就不能存活，打捞出海面的海参，放置时间不久，会化成一摊水。海水都有盐度，盐度有高有低，大约含盐量18%左右。
海参为什么化成水 具体原因如下：离开海水的原因：因为海参在离开海水6-7小时后会自动融化成液体，消失得无影无踪，新鲜的海参离开海水后应尽快处理，否则会融化，这就是为什么海参很少以新鲜的形式在市场上销售。
海参化了还能吃吗
1、可以吃的。这样的海参失去了口感，但并没有完全丧失食用价值，可以把碎了的还能有点成型的海参收集起来，以后做菜做粥的时候食用。
2、如果海参自溶成了水就没办法吃了。海参本身有自溶功能。当海参脱离生存的海水6个小时左右，海参体内便会产生一种自溶酶，把自己融化成液体。
3、你好！即食海参放在保鲜室不知多长时间了，48小时内应该没有问题。融化后的海参用水冲洗一下看看，如果体形完整无腐败异味就可以吃。即食海参应该存放在 冷冻室，吃的时候拿出来化冻后再吃。
4、即食海参都是冷冻的产品，发快递途中化冻了没事，可以吃的。暂时不吃的话赶紧放冰箱密封好冷冻起来就可以了。
鲜海参直接放冰箱里冻,拿出来后化成水后还能吃吗
可以，用冷水泡发一下就行了。注意：1，容器一定无油！海参遇到油脂会自溶缩小。2，要用纯净水，尽量不用自来水。多次泡发的经验告诉我们，纯净水发海参发的更大更好！泡发时间24-48小时，看海参的风干程度，年限等。
已经不能食用了，即使是食用也没有营养价值。首先鲜活海参要去脏清洗，然后放在水中煮熟（其中的火候很讲究），再撒上盐，随后放入冰箱冷冻储藏。
如果海参自溶成了水就没办法吃了。海参本身有自溶功能。当海参脱离生存的海水6个小时左右，海参体内便会产生一种自溶酶，把自己融化成液体。
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