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本文目录一览：

• 1、红海参和海参有什么区别?
• 2、红海参最简单的做法大全
• 3、红海参怎么食用?

红海参和海参有什么区别?

红海参和海参区别：外观不同 红海参的外观体态通常为外形有六排刺且身体呈褐红色；而常见的海参外观形态为圆筒状，身体呈黑褐色，管足会沿着身体以5个步带来排列或遍布全身。

红海参和海参在外观和生存环境上存在一些区别。外观 红海参通常呈现红色或橙红色，体形较小，通常为长圆柱形，表面有纵向的皱纹。

生长环境不同：北极海参生长在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中，这个冷水层表层年到最高水温不超过4℃，冬季水面结冰，终年人迹罕至，周围无工业及人类活动的污染。

颜色区别 冰岛红参的内壁呈红色，肉质呈金黄色，而海参多呈褐色。

红海参最简单的做法大全

材料：红极海参条100克、大葱1根、生姜5片、食用油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量。所有材料切好。大葱、姜切片，参切丝条。酱油、白糖、蚝油适量混合备用。热锅放油，放入姜片爆香。

几滴 红烧海参的做法 取8只干海参，经水泡发。请点击输入图片描述 泡发好的海参摘洗干净。(具体泡发步骤请自行搜索)请点击输入图片描述 海参改刀切宽条 请点击输入图片描述 葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好。

先把海参改块，长7厘米，宽2厘米，然后用锅放沸水1000克，加入姜、葱、酱油、黄酒与海参同滚2分钟。捡去姜、葱不用，海参倒入笊篱，同瓦炖钵放竹箅垫底，将海参倒入钵内。

海参浸泡水24小时，与未泡发的海参比，体积稍稍舒张，但是参体僵硬。锅内注入水没过参体，小火煮开，水开后继续小火煮5分钟，冷却到室温，重复步骤4次。可分早晚进行。此时水为茶色，参体柔软。

做法：海参发制充分切丝大葱一根，切丝热锅热油。下葱丝大火爆炒葱炒至微软时放入海参，继续大火爆炒炒半分钟后。加入生抽，老抽，料酒，盐，糖，老抽一定要比生抽少！盐量要小于平时炒菜用量。

红海参怎么食用?

1、泡发好的海参快速翻炒，掌握好火候儿，入味即可。

2、加入海参，水，生抽，料酒炖煮至汤汁浓稠加香菜末炒至香菜软身。出锅。毫无腥味，只有鲜美。

3、准备食材：海参2个，蛋清2个，生抽1勺，糖1勺，盐1/2勺，鱼露1勺，白胡椒粉1/2勺，料酒2勺，鸡精1/2勺，大葱1根，生姜1块，大料4个，花椒1撮，蚝油1勺，生菜1棵，香油1勺，大蒜5瓣，红辣椒1个。

4、具体操作步骤：首先将泡发好的海参放入盘中。然后在锅中倒油，加入葱段小火煎葱油。煎到焦黑后捞出葱段并扔掉。接着重新放入葱段煎。

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