海参一泡就烂（海参泡了两天好像烂了）
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本文目录一览：
泡发了的海参怎么烂了
1、不能吃。海产品在死了很久后才被制作成冰鲜或干货，解冻或发泡后才会变成糟，因为它的肉质已经在腐烂的过程中，吃了轻则拉肚子，重则食物中毒。
2、浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。泡时海参有硬芯，没泡透。海参操作没有完全避油。泡发时没用纯净水。泡发时换水不勤。
3、没煮好或发过了。干海参涨发即食海参工艺方法：先将干海参用清水浸泡20-30小时，漂洗除盐，清理内脏。沸水煮两边，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。
4、海参泡发出现掉皮，筋软、碎的原因 1，浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。2，泡时海参有硬芯，没泡透。3，海参操作没有完全避油。4，泡发时没用纯净水。5，泡发时换水不勤。
海参一泡一会一捏就碎
不能吃。海产品在死了很久后才被制作成冰鲜或干货，解冻或发泡后才会变成糟，因为它的肉质已经在腐烂的过程中，吃了轻则拉肚子，重则食物中毒。
基本上有两种可能：第一种是泡发的手法不正确。煮的火候大了，或者是水发时间太长、吸水太多了。第二种是海参本身的质量问题。
海参泡发出现碎烂的原因，可能有以下五点：浸泡时水不够凉，水温过高会促进海参蜕皮自溶。因此出现碎烂。浸泡时海参仍有硬芯，海参未完全泡透，肉壁没有完全舒展导致海参最终未能泡发到理想大小。
我买的海参奶黄色一发就烂了为什么?
1、也有一部分海参在冷冻的过程中会由于滋生细菌而出现变质的情况，也这种情况下会出现发黄的现象，对于这种海参来说就不建议再继续吃了。
2、你问一下，如果有异味了那就算了吧，海参这玩意都是冷冻保存。你说的情况应该是腐败的太严重了。
3、海参很黄，又腥说明你买的海参质量不好。好的淡干海参是不会出现你这样的问题的。
海参泡发后外皮软烂还能吃吗
1、不能吃。海产品在死了很久后才被制作成冰鲜或干货，解冻或发泡后才会变成糟，因为它的肉质已经在腐烂的过程中，吃了轻则拉肚子，重则食物中毒。
2、可以吃的，变成这样主要是因为海参质量一般或者是泡的时间太久了，这时候的海参还是可以吃的，只是口感略差了。
3、海参如果泡烂了，在没有变质的情况下，经过烹饪成熟以后，还是完全可以吃的，并不会影响海参的品质和营养价值，是没有问题的。
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