鲜海参发件（鲜海参怎样发）
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海参怎样快速发制?
1、步骤1 取干海参5-6枚，先用水洗净，用纯净水泡48小时，其中每十二小时换一次水。步骤2 泡发两天后的海参这时候已有点软了，可以剪开了，从尾部的小孔里剪入，从头到尾全剖开。
2、冰水泡：将海参放到冰水里，让它大量吸收水分膨胀。
3、水发：将自然凉透的海参继续放入无油 的容器中，倒入足量的纯净水、加冰块（或 者冷冻的矿泉水瓶），盖上盖子或敷上保鲜 膜放入冰箱冷藏室泡发。发制2-3天即可食 用。
鲜海参怎么发
1、先准备好干的海参。取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。泡3天。从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。
2、、高压锅中加入纯净水或清水，上汽后压20分钟。1自动泄气后捞出海参，放入无油的保鲜盒中，加入足量冰纯净水，入冰箱冷藏浸泡24—48小时即可食用。112小时换一次纯净水，这是24小时泡发的效果。
3、方法一：将海参放入干净的碗里。洗干净之后，倒入自来水泡着，放到冰箱里，每天换一次水。泡三天之后拿出来就可以了。方法二：锅里放足量水烧开，放入海参。煮30-60分钟，看下有没有煮软变大。
4、海参发制：取适量海参用清水泡12小时(夏天放在冰箱保鲜层)。然后破肚去筋去沙嘴洗净，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海 参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参牙扣掉。
新鲜海参怎么样发
每天换一次纯净水，两天就可以了。1这是泡发好的海参，可以直接食用。
可以用暖水瓶泡海参，先用冷水浸泡两天，之后清洗处理一下再放入暖水瓶用沸水泡上三四个小时就好；或者可以先用温水放在干净的盆子中泡一天，再把海参放入锅中煮开，放置冷却，再次煮开就可以，最后将海参放置冰箱备用。
将泡发好的海参，单个用保鲜膜或者海参袋包装起来，放在冰箱冷冻内储存。
煮15-20分钟后，熄火等待水温慢慢变凉。换新凉纯净水泡1-2天，每天换一次纯净水。1-2天后捞出，就可做菜食用，把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。
选择新鲜海参 选购的海参应该是新鲜、无异味，而且表面没有沙子或泥土等物质。选择好的海参是发干成功的基础。浸泡软化 首先，在发干海参之前，要将它进行必要的处理。
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