鲜海参好吗（鲜海参什么样图片）
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鲜食海参的营养真的那么高吗?
1、鲜食海参是目前营养价值最高的海参品类，低温熟化、低温杀菌技术，几乎保留了海参最完整的的营养结构，经检测，其营养高出传统水发工艺海参3倍之多。
2、确实很高，鲜食海参采用的是70°低温熟化工艺，因为海参是不能经高温的，不然营养成分就会溶解或者破坏，这款鲜食海参所含的各类营养元素比传统的干海参和即食海参营养至少高出3倍以上，有的营养元素都高达几十倍了。
3、科学研究分析，鲜海参的营养物质吸收率只有15%-18%，食用鲜海参有近80%的营养物质被排出体外，未被吸收，所以食用海参不是越新鲜越好。而干海参呢？干海参是由鲜活海参加工脱水而成，其营养价值与鲜活海参相差无几。
鲜食海参怎么样呀?
1、总的来说，上品堂的鲜食海参在质量、营养价值和口感方面是被消费者认可的。
2、即食海参是将干海参或半干海参通过加工而成的食品，需要经过泡发、清洗、煮制等多个步骤。而鲜食海参则是直接将新鲜的海参进行加工而成的食品，制作过程相对简单。 口感区别 即食海参的口感更加柔软，质地更加细腻，入口即化。
3、鲜食海参的口感也要比即食海参更加鲜嫩q弹。
4、是即食海参的3倍以上；最后口感的区别，鲜食海参一道工序快速锁鲜，而且选用的是鲜活海参，口感更鲜嫩Q弹，即食海参因为经过反复水发与加工处理，口感欠佳。当然以上区别建立在正宗的鲜食海参基础上，假冒伪劣的不算。
5、鲜食海参要比即食海参营养价值高很多，因为鲜食海参的工艺很先进，口感非常好，保留了海参原有的味道，价格上会贵一些，如果是送礼，我建议你选鲜食海参，品质是一流的，有档次，而且送礼的话面子很重要。
鲜活的海参和海参干,究竟哪个营养价值更高?
1、干海参营养价值更好。海参体内有种自溶酶。新鲜海参捕捞上来后，要尽快处理，否则会很快化掉，所以很有人能买到新鲜的海参。
2、而干海参经过加工处理，含水量减少了，干燥状态的海参更耐储存，也有多种储存方式可以选择，并且经过处理后的干海参没有表面的一层胶质，食用时会更好方便消化吸收，所以相对来说，干海参更好一些。
3、从营养价值上来说，新鲜海参会更好一些，因为新鲜的海参没有经过任何加工处理，其中的营养成分都没有经过破坏流失，而干海参经过加工后，很容易破坏海参中的水溶性和对热敏感的成分，造成这些成分流失。
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