拳头海参（拳头海参学名叫什么）
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干海参怎么发?怎么发海参?
1、浸泡脱盐 将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，开始泡发。泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的，有弹性，且能够大角度的弯曲即可。
2、干海参的发制方法 浸泡：把干海参放入洁净无油的容器中加入适量清水（建议全程用纯净水）浸泡约48小时，至参体柔软时，将海参沿切口顺向剖开，取出沙嘴，以流水清洗干净。
3、步骤：一次泡发：将要泡发的干海参用清水稍微冲洗后，放置于干净无油的容器里，加入没过海参的纯水，冷藏浸泡2天，期间每天至少换水一次。第一次泡发后，海参约胀至干品时的三倍大，全身无硬芯、呈Q弹质感。
4、泡发海参的做法】第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。
全国最好吃的佛跳墙在福州,四百块仅仅一个拳头大小,为何这么贵?_百度...
这是因为佛跳墙的原材料非常的贵，而且佛跳墙在制作的时候需要花费很长的时间，所以就会非常贵。
一是佛跳墙的用料不仅多种多样，而且价格都是比较昂贵的。佛跳墙这道菜用料十分讲究，不仅多种多样，而且原材料大多都是比较昂贵的。以十八种主料、十二种辅料互为融合。
佛跳墙最让人印象深刻的就是它的价格了，一道正宗的佛跳墙要没有几千块钱是绝对吃不到的。
如果让你在现在这个时刻想到昂贵的菜，你会想到哪一个？小的第一个想法是佛跳墙。这是福建的名牌，也是国宴必不可少的食物。
在福州当地，佛跳墙的价格一般在400元左右（一小盅），也有800元或是上千元的，主要依据里面的食材而定。
什么是辽参?
1、辽参 [liáo shēn] [辽参]基本解释 指 辽东 出产的人参。[辽参]详细解释 指 辽东 出产的人参。明 徐渭 《胡士归》诗：“晨觞急十斟，笋脯美 辽 参。
2、辽参是指黄渤海分界线旅顺口所产六棱刺参，该参种生长发育缓慢，极耐严寒低温，在冰封上千海里的漫长冬季里尚能存活，自然淘汰率极高，毕生只食用一种独特海藻。
3、辽参简介：辽参，又名：党参，因其故乡在上党而得名。党参，在古代也称之为人参。别名：上党人参、防风党参、黄参、上党参，拉丁文名：Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. 桔梗科、党参属植物，有效部位在植物根部。
饭店里大连海参拳头大正常吗?
海参大个好还是小个好 海参在生长年限之内，一般是年份越长，个头越大，营养价值也就越高，但是这也必须在同一条件和状态下才有比较的意义。
很多人都吃过海参，但是真正会选海参的不多。
海参是大的好。海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整。
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