尼克松海参（尼克松访华海参）
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尼克松访华国宴菜单有海参吗
1、从1972年2月21日中午尼克松抵达北京至2月28日上午离沪回国，中美双方共举行过四次正式宴会，即：2月21日晚中方的欢迎国宴，2月25日晚美方的答谢国宴，以及2月227日中方分别在杭州、上海举行的晚宴。
2、据史料记载，獐子岛海域自古以来就是鲍鱼、海参、海胆的天然渔场，曾经被称为“天然鲍仓”，1972年美国总统尼克松访华时，周恩来总理就要求有关部门在獐子岛采捞了鲍鱼，海参等作为国宴珍品。
3、在招待尼克松的国宴菜单上，我们可以看到有蝴蝶冷盘、青豆虾仁、挂壁烤鸭、花篮豆腐还有花色甜点等几十道菜。在宴会上中美领导人其乐融融，还有相互夹菜的镜头。
4、宫保鸡丁：鲁菜、川菜、贵州菜中都有此菜式，口感酸甜，下饭佳品。龙井虾仁：著名的杭帮菜，结合茶的香味和虾的鲜味，1972年尼克松访华时登上国宴。
5、龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭帮菜。龙井虾仁在1956年就已名列杭州名菜；1972年美国总统尼克松访华时，国宴菜单上就有此菜。
6、据药书记载，海参具有补肾益精，对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效，常食海参对强身健体、延缓衰老、滋阴壮阳、美容护肤会有明显效果。
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