本篇文章给大家谈谈去皮海参，以及海参去皮技术对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、煮海参时为什么会脱皮呢
• 2、干海参去皮有什么方法
• 3、海参需不需要去皮吃呀?

煮海参时为什么会脱皮呢

海参开水煮后去皮的原因可能有以下几种： 可能是因为在烹饪前，海参没有完全泡发。如果海参没有充分吸水，煮时就会因为吸水膨胀而导致皮脱落。 可能是因为在烹饪过程中，火候过大，导致海参煮沸过度。

锅煮的时候火候掌握的不好，温度过高造成海参化皮脱皮 海参在拉缸盐状态时，冷冻时间太长或者其他原因造成海参都粘冻在一起，这时生掰硬扯造成的脱皮。

脱皮一般都有季节性，多在春末及夏季炎热潮湿季节发生，常连续多年复发。除有轻微瘙痒感外，不会影响身体健康。导致这种脱皮的真正原因，目前还不十分清楚。一般可以自愈，不需特殊治疗，但如果脱皮比较严重，应请医生治疗。

如果是的话，首先不用担心，不是质量问题。其次那是海参的皮肤，海参的皮肤本身就是那样。不用刻意洗掉，有少部分掉皮也很正常，都洗掉的话一定程度上还会影响口感。经过烘干、泡、煮等漫长复杂的过程，难免有的体无完肤。

煮海参时，需要去皮，去皮的过程就是把海参内脏去掉。我们吃的海参就是海参的皮，很厚的肉壁。

干海参去皮有什么方法

只有在活海参的时候需要去除海参内脏，做法：海参腹部用剪刀开口，一手捏挤海参，一手一拽就把其内脏（肠卵）去除。

先将干海参放到清水中浸泡10分钟，把干海参泡开，准备一把剪刀，用剪刀剪开海参肚子除掉海参内脏，清水过一遍捞出海参，煮一锅水，等水滚开之后倒入海参焯一下水捞出，这样干海参内脏就处理干净即可了。

如果你买的是猪婆参，需要在火上烤！如果你的海参是刺参，那就不用去皮了，不是每一种海参都要去皮的。

海参需不需要去皮吃呀?

1、一般的海参是不需要去皮的。海参是棘皮动物的一纲，身体略呈圆柱状，体壁多肌肉，口和肛门在两端，口的周围有触手。种类很多，生活在海底，吃各种小动物，是珍贵的食品。

2、煮海参时，需要去皮，去皮的过程就是把海参内脏去掉。我们吃的海参就是海参的皮，很厚的肉壁。

3、不需要。海参清洗方法：将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软。

关于去皮海参和海参去皮技术的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。