海参锅巴饭（海参大锅菜）
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锅巴馒头制作过程
⒋在烧海参汤的同时，另取一锅，加入素油，烧至九成油温，放入锅巴炸至金黄时捞出沥油，装入另一汤碗中，迅速上席，将海参汤倒入锅巴碗中即成。
馒头切片。腐乳放入加适量腐乳汁，用勺子压成浆。烤盘铺上锡纸，亚光面向上，刷一层花生油（多一点香）。铺入馒头片，分别刷上番茄酱和腐乳汁。刷番茄酱的馒头片上放上几片火腿，其他馒头片撒适量白芝麻。
烤馍锅巴 主料 馒头1个、鸡蛋1个、小葱5g 调料 食盐2g、调和油适量 步骤：准备好食材。馒头切片，鸡蛋打散加入切碎的葱花。蛋液中加入盐拌均匀备用。平底锅倒适量的油烧热。
.把3克酵母溶于温水中使酵母活化一会儿，然后将酵母水慢慢加入面粉中，边加边用筷子搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团，多揉几下把面揉透，放温暖处发酵到原来的两倍大。 步骤 space 发好后是这样，下面有蜂窝。
锅巴饭怎么做的啊??
1、米饭中均匀倒入蛋黄液。加少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液；文火慢煎10分钟。煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘。撒上雪菜、剁椒即可。
2、揭锅盖，将饭全部剩起，将锅巴留下，然后将前面容器的米汤倒入；小火煮4分钟。即可。 这样，饭才是真正意义的香喷喷，饭后还可以吃些锅巴粥。
3、准备好工具，盛饭盛米汤的盆子，细孔的滤网菜篮子洗干净备用。炒菜的大铁锅洗洗干净备用 大米适量，其实锅巴饭用粳一点的米会更好。
4、剩米饭倒入平底锅中开小火 用木铲把米饭铲碎 沿锅边倒入油 小火炙一下，提起锅晃动几下，使米饭不要粘底 小火炙到米饭在啪啪的唱歌就差不多好了 注意：全程都得用小火，不能大火，不然会糊锅的。
家里有那么多大锅煮饭的锅巴,怎么吃呀?(我只会水煮的,油炸的)
③净锅重上火，放入精炼油烧热，将蟹块拍匀干淀粉，下入锅中炸熟，捞起摆入盘中，再将锅巴掰成小块，投入油锅中炸至金黄酥脆时捞起摆入盘中，随同大碗一起上桌，然后当着客人的面，将碗中汤汁及内容浇在盘中蟹块及锅巴上，即成。
锅巴、孜然粉、食用油。步骤 用刀将锅巴切成大小均匀的块，锅巴焦脆面偏硬，切的时候可不像平常切菜似的，要用手按着刀背，使劲往下压，才能将其切开。
最好要用剩米饭来做，新煮的米饭会比较的黏，做出来味道也不好。每台烤箱温度不一样，根据自家烤箱设置温度。
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