海参属于高蛋白食物吗（八种人不适合吃海参）
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海参又叫刺参,海参的蛋白质含量很高吗?
1、海参营养丰富，每100克鲜海参中，蛋白质含量高达15克，碳水化合物0.4克，脂肪0.9克，但胆固醇却不高，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。海参中钙、维生素E、碘、磷、铁、钒的含量也十分丰富。
2、海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。
3、经美国加拿大专家研究分析：北极海参营养丰富，蛋白质含量在60%以上，海参粘多糖约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素，脂肪含量极低，不含胆固醇。光参，海参的一类。
可以吃海参吗
小孩可以吃海参，但是要注意适量。海参是一种营养价值比较高的食物，小孩适当吃些海参。海参里面含有大量的DHA，DHA属于不饱和脂肪酸。
小孩是可以食用海参的，但要适量食用，过量食用就会增加消化负担，对健康造成影响噢。营养丰富海参营养丰富，含有人体所需的蛋白质、矿物质，属于低脂肪、高蛋白的食物，儿童适量吃一些海参能为身体补充营养，对健康是有好处的。
四岁孩子可以食用海参，海参富含蛋白质、维生素、矿物质等人体所需要的多种营养成分。海参属于高蛋白，低脂肪食物，营养价值较为丰富，四岁孩子适量食用对身体有一定的好处。
婴幼儿阶段的孩子，一般不建议食用。对于年纪较小的孩子来说，微量元素和蛋白质含量比较高的海参，可能存在消化不良的问题，也会有过敏的反应。
海参可以每天吃，但是都需要控制量，不能吃的特别多。这种食物本身属于生活在海中的一种海鲜，它的营养价值比较丰富，里面含有大量的皂苷、酸性粘多糖、dha等成分。
海参的蛋白质含量高吗
1、海参的蛋白质含量达到55%，海参属于无脊椎动物，棘皮动物门，海参纲，全球有900多种，其中印度洋，西太平洋海区是世界上海参种类最多，资源量最大的区域。无脊椎动物是背侧没有脊柱的动物，它们是动物的原始形式。
2、海参的蛋白质含量一般在40%-60%左右。海参，是无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲、棘皮动物，营养价值较高，在各类山珍海味中位尊八珍，富含氨基酸、微生物、化学元素等营养成分。
3、海参中的蛋白质含量较高，且氨基酸种类丰富，其中包括人体必需的氨基酸。因此，海参对于身体的生长发育、修复和免疫系统的维护都有一定的作用。其次，海参富含一些矿物质，如钙、铁、锌等。
4、海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质19克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁4毫克，以及维生素B 维生素B尼克酸等。
5、找了一下海参的蛋白质含量，它的含量为15g/100g，从这一点来看，它的蛋白质含量确实是高于鸡蛋，但是它的蛋白质含量大多数却是胶质蛋白，如果从它蛋白质生物价上来看，海参的蛋白质生物价不如鸡蛋高。
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