海参筋做法(海参筋的作用)

1年前89

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蹄筋烧海参最正宗的做法

海参、蹄筋分别放水中焯透。勺加底油,葱段爆香捞出,加入鲜汤、调味料,放入海参煨透,水淀粉勾芡,淋入葱油,摆放盘中。另取勺,放入蹄筋,加高汤、调味品烧好,摆放在海参周围即成。

发好的海参6-10只,括取肠子,洗净,一切两半备用。2 蹄筋斜刀切,增加横截面,备用。3 胡萝卜洗净切成象眼片,青椒洗净切成菱形,山药洗净过凉水切成菱形备用 4 葱姜蒜切片备用。

蹄筋海参的做法如下:把三林红肠和冬笋切丝,把水发海参和蹄筋切段备用。起锅烧油,放入1小块老姜,油热后放入红肠丝、冬笋丝和青豆煸炒断生,再放入海参段和蹄筋段翻炒。加入鸡汤。

海参的家庭吃法与做法

1、将海参泡发,泡发好后将海参放入锅中煮。等海参煮软时,加入枸杞、银耳、冰糖再煮5-10分钟即可。

2、海参羊肉汤 水发海参150克,洗净切丝,羊肉250克,洗净切片,同放入沙锅中,注入清水600毫升,烧开后,撇去泡沫,加入姜片、绍酒和精盐,小火炖至酥烂,下味精。

3、海参最方便的吃法 凉拌海参 将泡发好的海参切成薄片,然后加入适量的酱油、醋、葱花、姜末、糖等调料进行拌匀即可。 海参粥 将泡发好的海参切成小块,然后与米粥一起煮熟,再加入适量的调料即可。

海参的内筋可以吃吗

1、可以吃,海参筋,是海参的神经系统,由丰富的蛋白质和胶原蛋白组成,被海参产区的渔民们称为“海龙丝”。因此吃的时候无需去掉内筋。

2、海参的筋能吃。海参的内腔中会有几根筋,不用剔除是可以食用的,但会影响海参发大,所以在处理海参的时候在里面切几段即可。

3、一般情况下,海参肚子里面的筋是可以食用的。海参肚子里面的筋具有很好的营养价值,可以防止动脉粥样硬化,保健关节,防癌抗癌。

4、海龙丝”,营养极其丰富,含有的海参素十分丰富,是整个海参个体中海参皂甙含量最高的部位。同时,海参筋中还含有大量酸性粘多糖、酸性软骨素等,即使相对于海参本身来说,也是十分有营养的,具有很好的保健功能。

5、海参肚子里面的这个白色条状物其实是海参的内筋,又名海龙丝,相当于海参的神经系统,包括海参的肌肉和部分体壁,海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的。海参内筋是海参皂甙(海参素)含量最高的部位。因此是可以食用的。

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