麻辣拌海参（麻辣海参做法视频）
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自制抚顺酸甜麻辣烫,怎样做出酸酸甜甜的口感呢?
1、打开盖，红亮亮的，直冒尖。感觉这一大盒是活活塞到不能再塞，硬生生盖上盖子的。嘶溜，这可是抚顺儿女寄托思乡之情的美味啊，不行了，我忍不住要开动了。牛丸鱼丸用筷子穿一串，再一颗一颗撸着吃，比麻辣烫更加干爽。
2、放入香菜辣椒即可。酸甜麻辣烫成品图 烹饪技巧 酸酸甜甜有点辣，喜欢味道重的可以多加辣椒。
3、麻辣拌的特点：油而不腻，集麻辣、咸香、酸甜于一身 麻辣拌是由麻辣烫演变而来，继承食材烫制的方法，由麻辣汤水烫制改成清水煮熟(烫熟)拌酱，因此口味上更偏重于“油、咸、香、辣”，也更适宜于北方人喜欢重口味的特点。
4、麻辣烫配方原料： 豆腐 鱼丸 西兰花 菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱做法：1 将上述菜洗净串成串儿2 做锅加热，倒入一点油，待油热后，放花椒(炸出花椒油)，加入白水(或肉汤)，再放入葱姜。
5、番茄汤底 番茄汤底——浓郁酸甜的番茄汤里，各类蔬果相融合，蘸满番茄汤汁的食材入味也多酸甜，酸酸甜甜，营养美颜。干拌口味 干拌口味——喜欢的食材都来点，干拌口味食材更为醇香浓郁，为你解密混搭的出彩。
你觉得东北菜中最好吃的十道菜是什么?
1、杀猪烩菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，多流行于东北黑龙江、吉林、辽宁等地，也是黑龙江哈埠菜的民间代表菜肴。
2、杀猪菜，原本是东北地区农村过年前杀猪时所吃的一种炖菜，逐渐演变成了现在的东北名菜。杀猪菜其实不是特指一道菜，而是将以猪肉、内脏、猪骨等分别制作的一系列的菜肴的总称。
3、我觉得东北菜最好吃的十道菜是：【炒肉大拉皮】：这是一道传统的东北凉菜，选用弹性有韧劲的地瓜淀粉制作的拉皮，搭配各种五颜六色的时蔬，然后配上圆葱炒肉丝来个盖帽。
海参为什么麻辣的?
您好亲，有这些原因1，是海参生长的海域受是到污染。是在加工过程中人为地加入防腐剂或其他的化学物质，这种海参是不能吃的，或者是做的时候放花椒辣椒了 都没有，就用清水泡发的然后煮汤喝的。
一是海参品种的问题，有些海参的口感就是发麻、辣。其次是有可能海参质量的问题，有可能是用矾泡过了的海参。
澳洲梅花海参有辛辣味是因为有皂甙，皂甙味苦，并有点辛辣味。海参和人参都含有同类的活性物质——皂甙，这是一种巧合；皂甙味苦，并有点辛辣味，有毒性，因此海参皂甙又叫海参素或海参毒素。
但是，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。
凉拌活海参怎么做?
1、瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。
2、步骤：清理海参，把海参内脏和沙石都掏干净，清洗干净。洗净的海参切小块备用。准备酱汁，把生抽、黑醋、糖、盐、香油搅拌均匀。蒜末适量放入切好的海参碗里。青红椒切丁也拌进去。
3、凉拌海参的做法步骤 请点击输入图片描述 1 主料，黄瓜1根、已发好的海参1根、彩椒。请点击输入图片描述 2 将黄瓜去皮，用刀拍下，切小块。请点击输入图片描述 3 将彩椒切小块。
4、用料：鲜海参400克。 辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
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