海参煮久了（海参煮久了还能吃吗）
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海参煮的时间太久了还有营养吗
海参煮的时间过长，营养价值就会有损失。海参只要煮上10分钟，海参的营养成分就会流失60%，长时间的煮，干海参就剩个空壳，活性物质几乎没有了，最重要的营养物质如海参多糖已不足10%，剩下的主要是蛋白质。
海参大火煮了一个多小时还能吃，没有影响。只是太烂，口感不太好。海参泡发的做法 第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。
海参煮时间长了还有营养吗 虽然海参长时间煮沸后会失去一些活性物质，但大多数营养物质仍然可用，尤其是钙和铁等大多数微量元素没有流失，这对人体仍有滋养作用，尤其是对煮沸后吞咽困难的患者。
可以吃。海参煮过头会导致比较软烂，入口即化，失去口感。可以食用，但是大部分营养会流失，营养价值会大打折扣。
海参煮过头了还可以吃吗?煮海参多久能熟?剩下的水可以干什么?_百度...
1、注意：一般不建议不煮熟的海参食用，以免影响海参中的细菌等微生物的肠胃健康。海参煮过头了还可以吃吗海参煮久了也可以吃，而且没有有毒物质。食用后不会影响人体。
2、是可以食用的。海参长时间煮着吃，没有任何有毒物质，食用后不会对人体产生影响。但是，如果长时间煮海参，不仅会使海参中的营养物质损失更多，还会使海参变软，不耐嚼。
3、自己吃，知道里面有海参即可。营养全部在汤汁之中。
4、海参只要煮上10分钟，海参的营养成分就会流失60%，长时间的煮，干海参就剩个空壳，活性物质几乎没有了，最重要的营养物质如海参多糖已不足10%，剩下的主要是蛋白质。
5、对于新鲜的海参，由于其肉质细嫩，煮的时间不宜过长，煮3至5分钟即可。如果海参比较大，需要煮5至10分钟才能熟透。煮的时候最好使用中小火，以免煮破海参，影响口感和美观。对于干货海参，需要先进行泡发，然后再进行烹饪。
海参炖了3小时没有了
炖的时间过长：海参是一种易煮烂的食材，如果炖的时间过长，海参可能会煮烂，在炖的过程中完全分解，导致看不到海参的存在。
海参的添加可能存在问题。海参的质量可能存在问题，如使用的是劣质、干瘪或者不新鲜的海参，无法在炖煮过程中有效吸收汤汁，甚至可能因为烹饪时间过长而煮化。
没有正确地添加海参：如果在烹饪过程中没有正确地添加海参，如没有在适当的时间加入海参，或者加入的海参没有经过正确的处理，可能会导致在烹饪过程中海参变得很小，甚至在汤中“消失”。
是因为海参主要是胶原蛋白，是一种胶，长时间在沸水中是会化的，也就是消失了。海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。
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