本篇文章给大家谈谈海参参脚，以及海参有没有脚对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、海参吃哪些部位
• 2、怎么挑选海参,辨别真伪
• 3、海参的足干是什么意思

海参吃哪些部位

1、海参主要食用部位是参皮。参皮是海参最主要的食用部分，不管是干参还是湿参，人们吃的海参都以参皮为主。海参是一种海洋软体动物，无刺无骨，基本上全身都可以食用。

2、野生海参能吃的部位：1，海参肉，鲜活海参或无盐干海参在泡发后，其肉壁为主要食用材料。2，海参筋，海参筋富含胶原蛋白，海参皂苷。泡发海参干货后，其筋白溪Q弹的，可以吃。

3、而海参的内筋正是海参体内海参皂甙含量最高的部位，很多朋友在烹饪海参的时候可能都有过把海参内筋扔掉的行为，一方面是因为对海参内筋营养价值的不了解，另一方面则是内筋容易藏污纳垢，沙子附着在上面难以清洗。

怎么挑选海参,辨别真伪

鉴别真假海参方法是看外表、看内筋、用水泡。第一，看外表，人造海参大部分都是通过模具来制作，所以刺都是规整的，大小一样，几乎没有弹性，参刺用手一摸甚至就会脱落。

通过气味鉴别。除了“看”和“摸”外，我们还可以通过闻气味来鉴别海参真假。正常的海参，闻起来有股可接受范围内的海鲜腥味。

海参好坏的鉴别1看海参的整体，这个整体指的是海参的足以及海参的个体，如果是野生海参的话，其个头会比较大，并且整体看过去非常的具有质感，海参的足也比较的厚实，并且比较笔挺，而如果是质量不好的海参，那么海参的足。

海参的足干是什么意思

纯度不同，成分不同。根据查询大众养生网显示，纯度不同：海参足干是指干度为足干的海参，8分干是七八成干的海参原料。成分不同：海参足干能更好的保存营养成分，海参8分干营养成分含量低。

海参的足干和淡干是两种不同的加工方式，指海参在加工过程中不人为添加任何添加物的程度。足干海参是干海参中绝对不含水分，买回去后不会因水分蒸发而掉秤。

足干海参就是干海参中绝对不含水分，买回去后不会因水分蒸发而掉秤。

每个人每个地方的叫法都不同，一般来说，纯干海参就是指干度为足干的海参，区分于半干海参或者七八成干的海参原料。淡干海参是纯干海参的主要种类，国标分为特级、一级、二级、三级淡干海参。

干度：8成干，不足干（在原产地直接凉晒而成 营养不流失）。

普通淡干海参一般在10倍以上，淡干海参是含盐量在5%-10% 的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。

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