野生海参的筋（野生海参筋膜长什么样）
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从海参的筋可以看出来是野生的吗?
另外从外形上看野生海参两侧的刺十分粗壮，背部的刺因为在海里受洋流作用较为粗短，养殖海参背部的刺较为细长。而且野生海参里面的筋十分粗壮，养殖海参的筋比较细。两者虽然从外表面上看差别不大但品质确差很多。
肉质：野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）。
野生海参：由于其生长环境是深水海底，所以照太阳的时光很少，从而生长慢，但其需要抵御海流等生存环境的影响，所以其肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质非常丰富。养殖海参：生长的非常快，而且肉质松软不紧实。
分辨海参是野生的还是养殖的主要从这些方面来看：看身上的刺、看吸盘、看形体、发制口感上。看身上的刺 外观上看野生刺参颜色呈黑褐色，呈棒槌形，有4到6排刺，并且刺型规整。
海参的筋能吃吗
1、海参的肚子里有一根很硬的东西是海参筋，可以吃的。
2、海参的筋能吃。海参的内腔中会有几根筋，不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以在处理海参的时候在里面切几段即可。
3、海参里面的白色条是可以吃的，白色条为海参内筋，海参筋是海参的营养中的精华，营养价值是海参壁的4-5倍。
4、可以吃，海参筋，是海参的神经系统，由丰富的蛋白质和胶原蛋白组成，被海参产区的渔民们称为“海龙丝”。因此吃的时候无需去掉内筋。
从海参的筋可以看出来是野生的吗
1、另外从外形上看野生海参两侧的刺十分粗壮，背部的刺因为在海里受洋流作用较为粗短，养殖海参背部的刺较为细长。而且野生海参里面的筋十分粗壮，养殖海参的筋比较细。两者虽然从外表面上看差别不大但品质确差很多。
2、肉质：野生海参因为生长水域深，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实。
3、野生海参：由于其生长环境是深水海底，所以照太阳的时光很少，从而生长慢，但其需要抵御海流等生存环境的影响，所以其肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质非常丰富。养殖海参：生长的非常快，而且肉质松软不紧实。
4、分辨海参是野生的还是养殖的主要从这些方面来看：看身上的刺、看吸盘、看形体、发制口感上。看身上的刺 外观上看野生刺参颜色呈黑褐色，呈棒槌形，有4到6排刺，并且刺型规整。
5、背部和两侧的刺粗细并不相同，一般会比较细长。口感 野生海参因为生活在海中，肌肉比较发达，食用口感是比较筋道的，并且没有涩味，切口也是比较的细腻且整齐。而人工养殖海参的口感会更软一些，有淡淡的涩味。
6、正宗野生海参是黑褐色的。纯种野生海参，在大海中自然生长、以海中海藻、浮游生物为食，营养充足，参龄5年以上。外观颜色呈黑褐色，棒槌形，底足吸盘粗壮明显，皮质厚。野生海参主要看筋膜。
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