海参要焯水吗（海参凉水煮还是热水下锅）
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已经发好的海参放冰箱速冻,再拿出来吃要焯水吗?
1、先将海参解冻，洗净干净，然后切条焯水。起锅热油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
2、将海参在开水里烫一下（切记不要放到锅里煮，否则海参会煮缩了），然后就可以蘸着蘸料、蜂蜜吃就行；也可以在凉水中过一下，进行解冻，沥水后切片，加入蒜泥、葱花，倒点味极鲜凉拌就可以吃了。
3、冷藏保存：将煮好的海参放入密封的容器中，然后放入冰箱冷藏室中保存，可以在冷藏室中保存3~4天。
4、泡发好的海参可以直接食用，但从冰箱中取出来后，海参的温度已经下降，直接食用可能会对海参的口感和消化吸收有一定影响。同时，如果海参太凉，还可能对胃肠道造成刺激，引发腹泻等问题。
5、最好再煮一下，以免在水发过程中表面接触到其他致病微生物，导致腹泻之类的，具体做法如下：准备材料：小米：50克、海参（发好的）：1个、清水：5升、姜：2克。海参剪开，清水煮沸。
海参食用前需要用开水绰一下吗?
即食海参炒之前不需要焯水，但是如果是没有密封包装的，要进行一下过水及加热处理当然，焯水是可以的。真空包装就不用了，免得营养流失。准备材料：即食海参2个，黄瓜1根，葱花适量，鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量。
需要。葱爆海参的家常做法介绍如下：海参冷水入锅，大火烧开，煮5分钟，取出沥干。加猪油入小锅，煮至5到6成热就可加入葱白，小火慢炒至金黄，关火，取出小葱段，保留小葱油。
生海参要经过开水煮烫。再发制成又软幼嫩的即食海参。生海参要开水煮硬后，放入高压锅再放入纯净水，高压20-30分钟，自然凉透，开锅，用筷子插看软硬度。然后放入干净无油的纯净水中，人冰箱冷藏室一夜。
煮40分钟到一个小时左右，然后自然放至室温，如不够软，换清水再煮，如已经软了，就换清水（室温），连水放入冰箱冷藏室泡发24-48小时，即可。（2）如果要是已经泡发了的海参焯水做菜，则是热水下锅即可。
如果是水发的海参，海参本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分钟。如果是鲜海参，一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。
即食海参炒之前需要焯水吗(即食海参炒多长时间)
把即食海参切条，用水焯30秒。把葱叶切一些，准备做葱油，葱白切段。取个碗，放入适量蚝油、酱油、一点点糖、料酒、一勺淀粉、三分之一碗的水搅拌均匀。
仔排剁成块，冷水下锅焯水3分钟。温水洗净浮沫，捞出沥干水。冷冻即食海参自发备用。
海参在焯水之后不需要再过水，可以直接用来烹调。焯水的目的是为了去除海参表面的杂质和异味，让海参更加干净美味。如果再过水可能会影响海参的口感和味道。
再发制成又软幼嫩的即食海参。生海参要开水煮硬后，放入高压锅再放入纯净水，高压20-30分钟，自然凉透，开锅，用筷子插看软硬度。然后放入干净无油的纯净水中，人冰箱冷藏室一夜。就成了你想要的又嫰又软的海参了。
关于海参要焯水吗和海参凉水煮还是热水下锅的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
