本篇文章给大家谈谈拉岗盐海参，以及拉缸盐海参的吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、拉缸盐海参冷冻保存多久
• 2、拉缸盐海参什么意思
• 3、拉缸盐一斤能发几斤

拉缸盐海参冷冻保存多久

1、拉缸盐海参根据其火候的不同冷冻保存3-12个月的时间，火候越大的货（涨发越多）存放时间越长。盐渍海参是指经过处理的新鲜海参在夹层锅中按照一定的温度条件均匀加热至适宜的火候之后用盐进行腌渍的海参。

2、拉缸盐海参根据品质的不同（火候大小）放冰箱冷冻保质期有3-18月的时间，小火候的拉缸盐即使冷冻保存超过3个月的时间也会开始腐烂变质的，而且海参烂是从里面开始烂，不易被发觉，等看出来的时候海参已经废了。

3、根据品质的不同拉缸盐海参也是有保质期的，火候小的拉缸盐即使冷冻保存超过3个月的时间也会开始腐烂变质，要注意食用海参新鲜度。

4、在零下18℃冷库或冰箱保存，保质期可以达到1年。注意事项如下：不可在常温下存放过久，盐渍海参虽然是饱和富盐，但是海参蛋白质含量高，超过5天以上会出现变质。

拉缸盐海参什么意思

1、“拉缸盐”即盐渍，是指加热后用盐腌渍，通常用于海参。拉缸盐海参指经过处理的新鲜海参在夹层锅中按照一定的温度条件均匀加热至适宜的火候之后用盐进行腌渍的海参。拉缸盐海参分为干盐渍海参和盐汤保存的盐渍海参。

2、是未经晾晒与烘干处理的海参。是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参。

3、拉缸盐海参就是指将海参处理加热之后用盐进行腌制，拉缸盐指的就是腌制，这也是延长海参保质期的其中一种处理方法。

拉缸盐一斤能发几斤

1、以专业水平能发6斤的拉缸盐海参来说，如果是家庭水发的话，水质的不同、水发技术不成熟等原因，也就能发到3-4斤的样子。

2、拉缸盐海参分大火小火，一般好的品牌要7到8斤鲜参出1斤。

3、举个例子，100斤鲜海参，小火候能出11斤拉缸盐海参，大火候只能出9斤拉缸盐。

4、一般来说，干海参的涨发是由其品种、质量、加工方法等多个方面共同决定的。

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