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• 1、刚发泡的即食海参是什么样的?

刚发泡的即食海参是什么样的?

即食海参并非是鲜参加工成的，也是由干参泡发后再加工，因为鲜参被打捞上来后，会迅速自溶，必须尽快处理，所以没办法直接加工成即食海参。

一：如果是已经成品的即食海参是无需泡发的，按照下边的方法直接食用就好。

而劣质的，如掺杂火碱进行发泡的即食海参，表面会出现“爆皮”，参刺也会出现断裂。闻味道：高品质海参是生活在环境清洁的大海中，所以海参本身会有清新味道，在挑即食海参时能闻到。

水发海参还有一个问题就是无节制的水发泡涨，例如一个8厘米重量60g的海参，能泡发到长度达13厘米重量100g左右，这样海参吃起来口感软糯，一碰就碎，基本无腥味。

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