海参的口（海参的嘌呤高吗?痛风患者能吃吗?）
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海参中间的口是海参的什么部位
1、一般海参的刀口是海参腹部长度的三分之一左右。因为大部分海参销售的时候都是包装好的，且海参的背部朝上，所以很难看到腹部的刀口。
2、剖开海参后，就能看到海参的内部，海参的口部，也就是我们常说的沙嘴，在海参发泡的过程中，沙嘴是要去掉的。然后就是海参的内壁，这也是海参最主要的食用部分，一般来说，内部厚实有弹性的海参才是好海参。
3、海参看起来是细长的形状，身上有一根一根的小肉刺，跟黄瓜的造型是有点相似的。而在海参的前端有一个小孔，这个孔就是海参的嘴巴，它吃东西、吸入海水都是通过嘴巴。而在海参的后端的一个小孔就是它的肛门。
4、海参的沙嘴在在海参的头部，也就是有圆形东西的那头.海参的沙嘴是必须去掉的，沙嘴顾名思义，就是那个组织里面有沙，这个会影响口感。
请问怎样挑选海参,海参的牙齿是什么样?
沙嘴越大的海参，品质越好。原理就是：海参在海底不断的运动，不停的进食，所以海参的沙嘴就会越发达，沙嘴就自然大，而养殖海参进食的时间短，所以海参的沙嘴就小。
海参是一种价格昂贵的天然补品，由于其价格较贵，所以市面上的海参也有很大区别。
挑选海参的方法：看色泽、看干燥程度、看海参刺、看海参形体、看海参底足。看色泽 好品质的海参颜色是棕黄色或者是黑色的，也有一些是灰黑色的，表面没有什么光亮。
海参肚子上口子是什么?
海参中间的口是海参的消化器官，即口器。海参口器位于海参头部顶端，包括口腔、口膜和齿舌。口腔内有呈V形排列的5个叶片状突起，称为颚片，用于摄取食物。口膜内侧有5个叶片状突起，称为舌齿，用于咀嚼食物。
体分背腹，左右对称。在自然状态下，身体舒展而柔韧；当受到刺激时，身体往往成球形而变得坚韧。背部稍隆起，具肉刺（庞足）。肉刺为圆锥形，不太规则地排列为4~6行，是异化了的管足。已无管足的功能，而有感觉功能。
海参的沙嘴是海参的嘴，也成为海参的牙状物，位于海参的前端。其实只要沿着海参腹部纵向剖开后，一端有白色石灰状硬物便是沙嘴，用剪刀剪去即可。沙嘴越大的海参，品质越好。
正常的干海参应该是肚子开了一个小口子，因为海参加工的时候，是要清理掉内脏的，所以需要开个小口子，并不会完全抛开哦。
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