买即食海参（买即食海参还是干海参）
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即食海参没有生产日期能买吗
1、即食海参没有生产日期，厂家举报后会赔偿损失。海参也属于农副产品，可以卖散装的，这种散装的可以没有生产日期等任何标注，很多卖干货的地方经营范围就是批发零售预包装食品，海参就属于预包装食品。
2、海参属于一种名贵的药材，营养价值比较高，在市面上有即食海参和干海参两种，而即食海参又分为两类，保鲜型和速冻型，两者都是有生产日期和保质期的。
3、遇到这种产品的话，大家是可以放心购买的，但如果没有生产许可号的话就不推荐大家购买了。
4、即食海参也是有保质期的，如果保存条件良好，在阴凉通风干燥处保存，且不受高温高湿等不良因素影响的话，一般能保存2月-2年左右。
5、海参有保质期的，干海参放在通风、干燥处可保存2-3年。一般带盐的干海参最多能保存2年，干海参的保存把海参直接进行密封后，放在那种比较通风、干燥的地方就可以。如果是市场上买回来已经处理过的海参，尽快食用。
为什么不建议买即食海参
不建议买即食海参是因为很难买到好的且放心的即食海参。吃了这么多年海参，跟大家说句实话，你永远都不知道即食海参是用的什么原料。
不建议买即食海参是因为即食海参可能含有有害物质、营养价值较低等。即食海参通常经过处理和加工，这就意味着可能会有添加剂和防腐剂残留在海参中，这些化学物质会对人体健康产生不好的影响。
即食海参通常是选品较差，品相不全的海参进行加工制作的，即食海参的含水量和添加剂是比较多的。
容易被消费者接受。干海参掺假使假现象严重，以次充好，假冒伪劣现象要比冻海参多。即食海参造假难度比较高。综合以上因素，推荐对海参不懂得鉴别方法或者没有比较好的购买渠道的消费者朋友购买冻海参，也就是即食海参。
海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多。
有懂即食海参的吗?如何辨别真?
看品相：通常，海参颜色以青褐色为主，但如果海参生长在泥沙或礁石里面，海参表面颜色会变成深褐色。
刺短粗才好，不是越长越好，当然海参的生长环境决定的每个海参的刺也都有所不同。化冻后要滑不涩，韧性要好，腥味偏低要好一些，口感脆的海参和发涩的海参可能存在添加问题。
看品相：高品质即食海参，参刺都较挺拔，表皮也十分完整。而劣质的，表面会出现“爆皮”，参刺也会出现断裂。闻味道：高品质海参本身会有清新味道。而劣质海参会略带腥臭或浓烈药水气味。
首先看品相，海参的颜色跟生长环境有关，通常情况下以黄褐色、深褐色为主。
问题一：如何挑选即食海参？ 刺短粗才好，化冻后要滑不涩，韧性要好，腥味偏低要好一些，口感脆的海参和发涩的海参可能存在添加问题，海参表面不挂冰，冰冻前和化冻后的海参重量差在4g之内最好。
购买即食海参首先要看看它的品相，好的海参应该是表面完整，参刺挺拔。如果表面有爆皮现象，或者参刺有断裂现象，多数是用火碱泡发的海参，这种即食海参白送都别吃，营养和口感都已经损失殆净。
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