红烧海参怎么做法（红烧海参的做法 最正宗的做法窍门）
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红烧海参做法
1、海参(冰冻海参)，青椒，胡萝卜，蒜头，小葱，芹菜。2冰冻海参用饮用水解冻并泡发。海参是我之前就处理好冷藏在冰柜的。3将海参改刀切成半指宽的细丝，再浸泡在纯净水中。如果有没有处理干净的内脏和沙囊记得去掉。
2、几滴 红烧海参的做法 取8只干海参，经水泡发。请点击输入图片描述 泡发好的海参摘洗干净。(具体泡发步骤请自行搜索)请点击输入图片描述 海参改刀切宽条 请点击输入图片描述 葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好。
3、做法 海参抓沙、去内脏，洗净后切块，放入煮滚的锅中，加入料酒、葱、姜、蒜汆烫。 竹笋、胡萝卜先汆烫，切长条；里脊切薄片，先腌点酱油。
4、做法： 海参切成条，猪肉放沸水锅内煮30分钟，将肉取出，撇去浮油，血沫。2．油锅烧热，放入糖，炒出糖色，将猪肉放入翻滚上糖色，加入40毫升酱油，小火煮，加水再煮20分钟左右，至熟透取出，切成1厘米厚的片。
东北红烧海参的做法
海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干。瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。白菜洗净，以油、盐、水灼熟围于碟边。
(1)海参洗净，用开水焯后内粘面粉。鸡脯肉剁成茸状加入盐、葱末、姜、熟猪油、蛋清、料酒搅匀，分装在粘好面粉的海参内膛。(2)将酿好的海参用锅稍蒸使之定型(时间不宜过长，以免鸡茸蒸老)。
海参汤的做法如下：排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。放入提前泡发好的海参。再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。
选用大连附近海域出产的大对虾，只去除虾肠，不除掉虾头。添加食用油，炒出香味姜蒜，放进大对虾，放进米酒，白砂糖，食盐。
怎样红烧海参
1、下切好的花菇翻炒出味，再下肉末翻炒至变色；下海参片轻轻翻炒一会，然后下适量的盐，下生抽提鲜增色；再倒入芡汁，慢慢翻动；加入葱段和香菜点缀；再翻炒一下就可以出锅了。
2、几滴 红烧海参的做法 取8只干海参，经水泡发。请点击输入图片描述 泡发好的海参摘洗干净。(具体泡发步骤请自行搜索)请点击输入图片描述 海参改刀切宽条 请点击输入图片描述 葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好。
3、海参抓沙、去内脏，洗净后切块，放入煮滚的锅中，加入料酒、葱、姜、蒜汆烫。 竹笋、胡萝卜先汆烫，切长条；里脊切薄片，先腌点酱油。
4、步骤一：准备海参 吃海参一定要给它好好的泡发，我们这道菜需要三个肥美的大海参，把泡发好的海参，去除内脏，清洗干净，切成大小相同的小段，再把它放到蒸锅中蒸30分钟，最后晾凉备用。
5、．用没沾油性的带盖锅，放水和海参，待水煮开，停火放置一昼夜，第二天将水倒掉洗命。腹部竖切一刀，取出内脏，冲洗干净。2．锅内放水，将海参放入、置于火上，待水煮沸停火，用余热蒸发，如此早晚各一次，反复七天。
6、将海参切成小块，备用，京葱切成大段。京葱和小葱出来的味还是有差的。将葱白放入油锅中，小火焙葱油。准备一碗酱汁：蚝油10G，生抽15G，糖8G，料酒15G，胡椒粉少许，鸡粉少许，水40G。
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